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Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione: semplicità e attenzione alla sostenibilità, eleganza e autenticità; valori che si ritrovano tanto nei piatti, quanto nell’atmosfera dei ristoranti. Il Borro Tuscan Bistro propone un menù stile bistrot con piatti familiari e tradizionali, dove il prodotto è protagonista.

Aiuto cuoco - Sous Chef:
Il Borro srl è alla ricerca di un/a aiuto cuoco/a - sous chef per la sua struttura dedicata all'esaltazione della tradizione toscana, Il Borro Tuscan Bistro, situata nel centro di Firenze. Se sei appassionato/a e hai una solida esperienza in cucina, questa potrebbe essere l'opportunità che stavi aspettando.

Responsabilità:
Collaborare con lo Chef Executive e il cuoco per creare ed eseguire menu innovativi, ispirati alla tradizione toscana.
Supervisionare il personale di cucina e garantire il rispetto degli standard operativi in tutte le fasi della preparazione.
Assicurare freschezza e qualità degli ingredienti, mantenendo i più elevati standard igienico-sanitari.
Contribuire allo sviluppo del team di cucina, ispirando passione ed eccellenza culinaria.

Requisiti:
Esperienza comprovata come aiuto cuoco/a o aiuto cucina.
Conoscenza approfondita della cucina toscana e padronanza di tecniche culinarie tradizionali e moderne.

Creatività e innovazione nella creazione di piatti, in collaborazione con lo chef, per sorprendere e deliziare i clienti.
Flessibilità e adattabilità alle esigenze del Bistro e degli ospiti.

Offerta:
Contratto iniziale a tempo determinato full-time con possibilità di stabilizzazione.
Retribuzione in base al CCNL pubblici esercizi, commisurata all'esperienza.

Disponibilità richiesta:
Orario serale, weekend e giorni festivi.