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Job Post Details

Cuoco Capo Partita

Bluserena SpA Unipersonale
Italia

Dettagli offerta di lavoro

Tipo di contratto

  • Tempo determinato

Turni e orari

  • Turni

Località

Italia

Descrizione completa della posizione

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

  • Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
  • Essere responsabile della propria area di competenza
  • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
  • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
  • Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
  • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
  • Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
  • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
  • Garantire gli standard aziendali

Requisiti

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

  • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
  • Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
  • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
  • Ottima manualità e capacità organizzative
  • Serietà, professionalità, affidabilità
  • Predisposizione al lavoro di squadra
  • Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
  • Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
  • Ottimo standing
  • Conoscenza norme HACCP e sicurezza
  • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
  • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

#LAVORACONBLUSERENA

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Disponibilità:

  • Turni

Esperienza:

  • chef: 1 anno (Preferenziale)
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