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- È una persona creativa che ha una predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
- Deve saper organizzare la brigata e i predisporre i menù…
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Chef - UNAHOTELS Expo Fiera
Dettagli offerta di lavoro
Corrispondenza tra il tuo profilo e i dettagli dell'annuncio.Retribuzione
- 1.600 € - 1.800 € al mese
Tipo di contratto
- Tempo determinato
- Tempo pieno
Turni e orari
- Turni
Località
BenefitEstratto dalla descrizione completa della posizione
- Alloggio
- Parcheggio in loco
- Parcheggio libero
- Vitto
Descrizione completa della posizione
Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni sta attualmente ricercando uno/una CHEF per inserimento all'UNAHOTELS Expo Fiera di Pero (MI).
Sarà responsabile della brigata di cucina, della pasticceria e della plonge nonché della supervisione dello standard qualitativo.
Avrà inoltre la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell’Albergo. Infine si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.
CHI CERCHIAMO:
- È una persona creativa che ha una predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
- E’ abituato alla gestione dei turni del personale ed ha l’attitudine alla formazione continua dei propri collaboratori;
- Deve saper organizzare la brigata e i predisporre i menù per la banchettistica nel rispetto del Food Cost previsto a Budget;
- Deve creare e coordinare l’esecuzione di menu à la Carte per il Ristorante con rotazione stagionale;
- In collaborazione con il Direttore collaborerà all’acquisto delle derrate e a mantenere le linee aziendali in termini di costi e qualità;
- È una persona in grado di programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;
- Deve saper collaborare con gli altri dipartimenti e i loro Responsabili;
- Deve conoscere preferibilmente la lingua inglese;
- Deve essere in possesso dell’attestato HACCP;
- Diploma di scuola alberghiera;
- Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;
- Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.
COSA OFFRIAMO?
- Sistema incentivante;
- Vitto e Alloggio;
- Tempo determinato di 1 anno e possibile trasformazione a tempo indeterminato;
- Parcheggio gratuito;
- Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera;
- Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
- Agevolazioni bancarie con BPER;
- Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di crescita professionali;
REQUISITI RICHIESTI:
- Ottima empatia e predisposizione al Cliente;
- Almeno 3-5 anni di esperienza di supervisione di Cucine in strutture analoghe o in resort di grandi dimensioni;
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
- Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo sanitario HACCP
- Attestato HACCP
sede di lavoro: PERO
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
Disponibilità:
- Turni
Esperienza:
- chef: 1 anno (Obbligatorio)