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Job Post Details

Chef - UNAHOTELS Expo Fiera

GRUPPO UNA SPA
Stelle: 3.8 su 5
20016 Pero

Dettagli offerta di lavoro

Corrispondenza tra il tuo profilo e i dettagli dell'annuncio.

Retribuzione

  • 1.600 € - 1.800 € al mese

Tipo di contratto

  • Tempo determinato
  • Tempo pieno

Turni e orari

  • Turni

Località

20016 Pero

Benefit
Estratto dalla descrizione completa della posizione

  • Alloggio
  • Parcheggio in loco
  • Parcheggio libero
  • Vitto

Descrizione completa della posizione

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni sta attualmente ricercando uno/una CHEF per inserimento all'UNAHOTELS Expo Fiera di Pero (MI).

Sarà responsabile della brigata di cucina, della pasticceria e della plonge nonché della supervisione dello standard qualitativo.

Avrà inoltre la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell’Albergo. Infine si occuperà personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.

CHI CERCHIAMO:

  • È una persona creativa che ha una predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
  • E’ abituato alla gestione dei turni del personale ed ha l’attitudine alla formazione continua dei propri collaboratori;
  • Deve saper organizzare la brigata e i predisporre i menù per la banchettistica nel rispetto del Food Cost previsto a Budget;
  • Deve creare e coordinare l’esecuzione di menu à la Carte per il Ristorante con rotazione stagionale;
  • In collaborazione con il Direttore collaborerà all’acquisto delle derrate e a mantenere le linee aziendali in termini di costi e qualità;
  • È una persona in grado di programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;
  • Deve saper collaborare con gli altri dipartimenti e i loro Responsabili;
  • Deve conoscere preferibilmente la lingua inglese;
  • Deve essere in possesso dell’attestato HACCP;
  • Diploma di scuola alberghiera;
  • Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;
  • Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.

COSA OFFRIAMO?

  • Sistema incentivante;
  • Vitto e Alloggio;
  • Tempo determinato di 1 anno e possibile trasformazione a tempo indeterminato;
  • Parcheggio gratuito;
  • Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera;
  • Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
  • Agevolazioni bancarie con BPER;
  • Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
  • Percorsi di crescita professionali;

REQUISITI RICHIESTI:

  • Ottima empatia e predisposizione al Cliente;
  • Almeno 3-5 anni di esperienza di supervisione di Cucine in strutture analoghe o in resort di grandi dimensioni;
  • Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
  • Conoscenza della preparazione di cibi e del protocollo sanitario HACCP
  • Attestato HACCP

sede di lavoro: PERO

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

  • Alloggio

Disponibilità:

  • Turni

Esperienza:

  • chef: 1 anno (Obbligatorio)
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