Offerte di lavoro per al portico

Parlor è un ristorante, un atipico salotto culinario volutamente nascosto sotto il più tipico dei portici, a due passi dalle sette chiese di quella che è, forse, la piazza più bella di Bologna.

Il nostro obiettivo è proporre una cucina di livello ad un prezzo inclusivo.

Ricerchiamo e selezioniamo solo materie prime e prodotti di elevata qualità e affidabilità, senza lasciarci influenzare dai nomi e dalle tendenze. Collaboriamo solamente con fornitori certificati che rispettano alti standard di produzione e trasparenza. La nostra cucina è sperimentale, fortemente legata alla stagionalità degli ingredienti e tesa alla rottura con le mode culinarie tramite la contaminazione di influenze eterogenee, l’elaborazione di accostamenti inusuali e l’impiego di materie prime e preparazioni meno conosciute. Ciò non di meno non abbandoniamo i capisaldi della cucina bolognese, che rappresenta un rispettoso omaggio ad alcune fra le più tipiche specialità del nostro territorio.

Nato nel 2016, attualmente è composto da un team strutturato, giovane e affiatato al quale vogliamo aggiungere un Capa Partita.

Principali mansioni e responsabilità:

• Gestire l'organizzazione della partita e la relativa preparazione della linea prima del servizio;
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze;
• Osservare il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
• Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise con i/le colleghi/e.

Qualifiche e requisiti:

• Persona autonoma nella gestione della propria partita con pregressa esperienza di almeno 3 anni;
• Una persona seria, professionale, che abbia voglia di lavorare e capace di prendersi le proprie responsabilità;
• Capacità di sopportare picchi stagionali di lavoro;
• Attenzione al dettaglio e cura di sé;
• Sufficiente conoscenza della lingua italiana;
• Disponibilità a lavorare su turno spezzato 5 giorni su 7 compresi week end e festivi (a rotazione)

Cosa offriamo?

• Ambiente di lavoro accogliente, in nessun modo aggressivo ed aperto alle proposte;
• Colleghi storici, alla mano e accoglienti;
• Datore di lavoro presente e attento alle esigenze dello staff;
• Formazione interna;
• 2 giorni di riposo settimanali;
• Contratto completo da CCNL Commercio (tredicesima, quattordicesima, tfr, ecc.);

Non candidarti se:

• il turno spezzato è un ostacolo insuperabile;
• parti già con l'idea di rimanere poco;
• non sai fare squadra:
• non abiti a Bologna;
• sei un lavoratore stagionale;
• non lavori nella ristorazione da molti anni;

Inviare una mail con il CV al seguente indirizzo: info@parlorbologna.it.

Seguirà:

• un primo colloquio telefonico;
• un secondo colloquio in presenza con il responsabile assunzioni e lo chef;
• una settimana di prova retribuita;
• assunzione;

Unisciti al nostro team, ti aspettiamo!

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese