Offerte di lavoro capo reparto - Genova, Liguria

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obbiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, con l’obbiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Posizione:

Per il nostro store Eataly Genova, siamo alla ricerca di una risorsa che ricopra il ruolo di Capo Reparto Macelleria / Salumi e Formaggi.

La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti, supervisionando e coordinando le attività dei propri collaboratori.

Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:

• Monitoraggio del rifornimento del banco alimentare, predisposizione delle attività di avanzamento del prodotto e supervisione della shelf life dei prodotti;
• Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
• Lavorazione dei prodotti, taglio, affettatura e confezionamento per la vendita;
• Corretta conservazione degli alimenti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
• Formazione dei propri collaboratori su aspetti tecnici e relazionali;
• Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettatura e tracciabilità del prodotto;
• Monitoraggio dell’igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari;
• Relazione con i fornitori interni ed esterni per la stesura degli ordini di reparto e monitoraggio dei costi;
• Relazione con gli stakeholders interni per lo smistamento dei prodotti semilavorati.

Requisiti:

Cosa cerchiamo?

• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Esperienza pregressa nel ruolo, o 6/7 anni di esperienza come addetto ai banchi;
• Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
• Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
• Ottima predisposizione al lavoro in team;
• Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel).

Altre informazioni:

Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.