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Offerte di lavoro chef de partie - Como, Lombardia

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22 annunci
    • Preparare, cucinare e presentare piatti all'interno della sezione assegnata, in linea con gli standard della cucina.
    • Capacità nel seguire con attenzione le procedure di lavoro impostate dallo Chef de cuisine;
    • Esperienza nel servizio di cucina in hotel, organizzazione della…
    • Per poter beneficiare della richiesta di visto J1 per questa posizione, dovrai dimostrare di avere almeno 5 anni di esperienza in cucina, con certificati di…
    • Cerchiamo un Chef de Partie per la cucina gourmet del nostro resort di 5 stelle.
    • Uno dei pochi resort che sono aperti tutto l´anno..
    • Essere parte integrante del progetto di sviluppo.
    • Esperienza settore in catene/reti della ristorazione minimo 6 mesi.
    • Training e piani formativi periodici.
    • Preparazione preliminare delle materie prime per il ristorante e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;
    • Interfaccia con i colleghi di sala.
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    • Keep high standards of cleanliness on the section where employed and assist in any job regarding hygiene or cleanliness asked for by the Chef de partie and…
    • Visualizza tutti gli annunci di lavoro - Mandarin Oriental Hotel Group - Annunci (Lago di Como) - lavoro - Line Cook - Lago di Como, Lombardia
    • Ricerca Stipendi: Demi Chef de Partie - Season 2025, stipendi
    • Leggi le domande e risposte più comuni su Mandarin Oriental Hotel Group
    • Esperienza lavorativa nel settore della ristorazione di alto livello.
    • Buona conoscenza scritta e parlata della lingua tedesca, italiana e inglese.
    • Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen.
    • Establishing and Maintaining Kitchen Goals.
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    • La figura che ricerchiamo verrà inserita nell’organico per la stagione 2025.
    • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e passione per alta gastronomia,…
    • Conoscenza tecnica delle tipologie di servizio in sala.
    • Accogliere i clienti all'interno del ristorante.
    • Gestire le comande relative ai tavoli assegnati.
    • Gestione dello stress: Attitudine a lavorare sotto pressione mantenendo precisione ed efficienza e flessibilità al cambiamento.
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    • Pregressa esperienza in ruolo analogo, in contesti ristorativi di medio- alto livello.
    • Supervise, coach, and mentor sous chefs, chefs de partie, and kitchen teams.
    • Serve as acting head chef in the absence of Executive Chef.
    • Essere parte integrante del progetto di sviluppo.
    • Capacità di comunicare efficacemente con clienti e colleghi, creando un ambiente di lavoro positivo.

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Job Post Details

Chef De Partie - COMO - job post

FOOD MIND
Como, Lombardia
1.700 € - 1.800 € al mese

Dettagli offerta di lavoro

Retribuzione

  • 1.700 € - 1.800 € al mese

Tipo di contratto

  • Tempo determinato
  • Tempo pieno

Turni e orari

  • Weekend
  • Turni
  • Festivo

Località

Como, Lombardia

Descrizione completa della posizione

Il Chef de Partie è responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti all'interno della propria sezione. Collabora attivamente con lo Chef e il Sous Chef per garantire la qualità e la coerenza dell’offerta gastronomica. È un ruolo chiave per mantenere elevati standard di esecuzione, igiene e organizzazione nella cucina.

Responsabilità Principali

Preparazione e Presentazione

  • Preparare, cucinare e presentare piatti all'interno della sezione assegnata, in linea con gli standard della cucina.

Controllo Qualità

  • Collaborare con lo Chef per mantenere il più alto livello di qualità nella produzione e presentazione dei piatti.

Coerenza di Esecuzione

  • Garantire la coerenza nel gusto, nelle porzioni e nella presentazione di tutti i piatti.

Responsabilità della Sezione

  • Assumere la responsabilità della propria area di cucina, inclusa l'igiene, la sicurezza alimentare e i livelli di magazzino.

Formazione del Team

  • Formare e guidare il personale junior nella propria sezione, assicurandosi che comprendano e rispettino gli standard della cucina.

Comunicazione Operativa

  • Comunicare efficacemente con il team di cucina per garantire operazioni fluide durante il servizio.

Pulizia e Sicurezza

Mantenere una postazione di lavoro pulita e organizzata, aderendo sempre alle normative sulla sicurezza alimentare

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 3 mesi

Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Disponibilità:

  • Festivo
  • Turni
  • Weekend

Esperienza:

  • Chef de Partie: 2 anni (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

  • Attestato HACCP (Preferenziale)

Località:

  • Como, Lombardia (Obbligatorio)
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