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    • Pianificazione e creazione di menù innovativi.
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    • Percorso di training on the job personalizzato;
    • Partecipazione ad eventi e manifestazioni di settore e visite in cantina;
    • In questo ruolo preparerai i piatti del menu predisposto dallo chef, seguendo le ricette per un adeguata realizzazione degli stessi , con particolare attenzione…
    • Almeno 1 anno di esperienza come cuoco.
    • Abilità comprovate nel ruolo con una forte attenzione ai dettagli.
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    • Per i locali dell'area di Nord di Firenze, Chef Express ricerca addetti alla ristorazione.
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  • Prestigiosa e storica struttura vicino al belvedere di Firenze ricerca comics di cucina da integrare all'interno della sua brigata Due giorni di riposo…
    • Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse.
    • Possibilità di crescita all’interno della cucina.
    • ✅ Esperienza pregressa (minimo 2 anni) in ristoranti di pesce o cucina gourmet.
    • Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time.
    • Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda.
    • Capacità di riprodurre una ricetta a seguito di una formazione.
    • Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
    • Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
    • Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
    • We are looking for someone who can work at least for 38 hours a week full time.
    • Chef diploma comparable to a Dutch MBO-3 diploma.

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Job Post Details

Executive Chef - job post

PG SRL
Firenze, Toscana

Dettagli offerta di lavoro

Tipo di contratto

  • Tempo indeterminato

Località

Firenze, Toscana

Benefit
Estratto dalla descrizione completa della posizione

  • Alloggio

Descrizione completa della posizione

Descrizione del ruolo:
Impresa leader nel settore della ristorazione è alla ricerca di un Executive Chef per il suo gruppo di ristoranti nel centro storico di Firenze. Il candidato ideale, con una forte passione per l'alta cucina, avrà una visione creativa, solide competenze organizzative e una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni culinarie quotidiane.

Responsabilità:

  • Pianificazione e creazione di menù innovativi.
  • Supervisione e formazione del team di cucina.
  • Gestione e controllo della qualità delle preparazioni culinarie.
  • Ottimizzazione della gestione delle forniture e delle scorte.
  • Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
  • Monitoraggio delle performance del team e sviluppo di nuove idee per migliorare il servizio.

Offriamo:

  • Un ambiente professionale e stimolante.
  • Alloggio.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Benefit:

  • Alloggio

Esperienza:

  • chef: 1 anno (Obbligatorio)
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