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- La dispenseria - MilanoMilano, LombardiaEmployerUltimo accesso: 12 giorni fa·
- Lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze.
- Rimani aggiornato sulle attuali tendenze alimentari e incorporale nei…
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Chef de Partie
nuovo annuncioAssunzione di più candidatiVeramente Srl20121 MilanoAnnuncio·EmployerUltimo accesso: 7 giorni fa- Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.
- Gestione delle attività di cucina e della propria partita secondo le indicazioni…
Impiegato/a gestione assortimenti stage
nuovo annuncioElior Ristorazione S.p.A.3,120157 MilanoAnnuncio·EmployerUltimo accesso: 5 giorni fa- Impiegato/a gestione assortimenti stage *.
- Impostazione e manutenzione degli assortimenti food e no food delle strutture, coerentemente al modello di servizio e…
Commis de Partie
nuovo annuncioAssunzione di più candidatiVeramente Srl20121 MilanoAnnuncio·EmployerUltimo accesso: 7 giorni fa- Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia.
- Horecase20141 MilanoPosted21 giorni fa·
- Per raffinato ristorante di successo di Milano, siamo alla ricerca di uno Chef de partie.
- Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti…
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- Four Seasons20121 MilanoPosted28 giorni fa·
- Reporting into the Sous Chefs, the Restaurant Chef and the Executive Chef Fabrizio Borraccino, you will be responsible for supervising and overseeing the…
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- Melia Hotels International20149 MilanoPosted30+ giorni fa·
- Your line manager will not have the authority to authorize or halt your application, but must be properly informed.
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- Milano Club spaProvincia di Milano, LombardiaPosted30+ giorni fa·
- The Pastry Sous Chef plays a crucial role in assisting the Executive Pastry Chef, or Senior Pastry Sous Chef in the daily operations of the exclusive member…
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- Melia Hotels International20149 MilanoPosted30+ giorni fa·
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- Milano Club spaProvincia di Milano, LombardiaPosted30+ giorni fa·
- The Demi Pastry Chef de Partie assists in the preparation and creation of pastries and desserts within a specific section or station of the pastry kitchen in…
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- Milano Club spaProvincia di Milano, LombardiaPosted30+ giorni fa·
- The Pastry Chef de Partie is responsible for managing a specific section or station within the pastry kitchen of the exclusive member club.
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Ricerchiamo figura di Executive Chef per un progetto di ampliamento organico .
Il candidato deve avere primaria esperienza nel settore, conoscenza della cucina tradizionale italiana, nonché avere ottima consapevolezza delle materie prime e relativa combinazione degli stessi in propri elaborati che lascino un segno emozionale nella clientela a cui vengono proposti.
Si richiedono ottime capacità organizzative, e conseguente dinamicità, autonomia e flessibilità oraria
Responsabilità chiave:
Sviluppo del menu:
Creare e sviluppare menu innovativi e stagionali su misura per le diverse esigenze dei clienti e tipi di eventi.
Collaborare con i clienti e il team per personalizzare i menu per eventi speciali.
Preparazione e presentazione del cibo:
Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di tutti i prodotti alimentari.
Implementare tecniche di impiattamento che migliorino l'attrattiva visiva dei piatti.
Gestione della cucina:
Guidare e gestire il personale di cucina, la programmazione e le valutazioni delle prestazioni.
Promuovere un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Supervisionare gli ordini, lo stoccaggio e il mantenimento di livelli ottimali di ingredienti e forniture.
Conformità in materia di salute e sicurezza:
Garantire il rispetto di tutte le norme e gli standard in materia di salute e sicurezza.
Implementare e mantenere pratiche igienico-sanitarie adeguate.
Effettuare ispezioni regolari della cucina e delle aree di stoccaggio.
Relazioni con i clienti:
Lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze.
Affrontare e risolvere eventuali problemi o dubbi dei clienti in modo tempestivo e professionale.
Coordinamento eventi:
Supervisionare la preparazione e il servizio del cibo in loco durante gli eventi.
Garantire che tutti gli aspetti culinari degli eventi siano eseguiti secondo gli standard più elevati.
Innovazione e tendenze:
Rimani aggiornato sulle attuali tendenze alimentari e incorporale nei menu.
Sperimenta nuove ricette e tecniche per mantenere le offerte fresche ed entusiasmanti.
Tipo di lavoro: a tempo pieno
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Disponibilità:
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