Offerte di lavoro per grand hotel salsomaggiore

Grand Hotel Salsomaggiore, struttura 5* aperta tutto l'anno nel centro di Salsomaggiore Terme (PR) è alla ricerca di un Pasticcere/Pasticcera a partire dal 19/04, con iniziale contratto di 6 mesi finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Responsabilità:

• Preparazione di dolci da colazione (croissant, torte, biscotti, pasticcini, ecc.), dessert per il ristorante, e dolci per eventi e banchetti.
• Sviluppo e innovazione di nuove ricette e proposte per arricchire la nostra offerta dolciaria.
• Gestione delle materie prime e monitoraggio delle scorte per garantire la freschezza dei prodotti e l’efficienza nella preparazione.
• Coordinamento e supporto al resto della brigata di cucina nella gestione delle richieste dolciarie per banchetti, eventi e ricevimenti.
• Supervisionare e rispettare le normative igieniche e di sicurezza alimentare durante tutte le fasi della preparazione e conservazione dei dolci.
• Collaborare con il team di cucina per garantire che i dolci vengano preparati e serviti nei tempi stabiliti e con la qualità attesa.
• Contribuire alla pulizia e all’organizzazione della pasticceria, mantenendo un ambiente di lavoro ordinato e conforme agli standard di sicurezza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza come Pasticcere, preferibilmente in contesti alberghieri o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e decorazione dei dolci, dalle preparazioni di base alle più complesse.
• Esperienza nella gestione della produzione per eventi, banchetti, e colazioni a buffet.
• Creatività e passione per la pasticceria, con capacità di innovare senza rinunciare alla qualità tradizionale.
• Attitudine al lavoro in team e capacità di adattarsi a un ambiente dinamico, con orari flessibili e a volte intensi.
• Capacità di lavorare in autonomia, gestendo in modo efficace le priorità e le scadenze.
• Eccellenti doti organizzative e attenzione ai dettagli.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

• Alloggio
• Mensa aziendale

Disponibilità:

• Turni

Retribuzione supplementare:

• Quattordicesima
• Tredicesima

Data di inizio prevista: 19/04/2025