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Job Post Details

Capo Panettiere (m/f) - job post

Lake Como Edition
22011 Cadenabbia

Dettagli offerta di lavoro

Tipo di contratto

  • Tempo determinato
  • Tempo pieno

Turni e orari

  • Weekend
  • Orario flessibile
  • Turni
  • Festivo

Località

22011 Cadenabbia

Benefit
Estratto dalla descrizione completa della posizione

  • Orario flessibile
  • Parcheggio libero
  • Orario flessibile
  • Buoni pasto
  • Mensa aziendale
  • Alloggio

Descrizione completa della posizione

Il Capo Panettiere (m/f) è responsabile della gestione quotidiana della sezione panetteria, inclusa la preparazione di tutti i tipi di pane, impasti, pasticceria sfogliata e prodotti da forno speciali.

Questo ruolo richiede un'elevata competenza tecnica nella panificazione artigianale, capacità di leadership nello sviluppo del team e rigorosa aderenza agli standard di igiene e sicurezza alimentare, inclusa la piena conformità con le linee guida FSMS ed HACCP aziendali.

Il Capo Panettiere (m/f) garantisce la qualità, la coerenza e l'innovazione nei prodotti da forno per soddisfare gli standard di ospitalità di lusso e supportare le operazioni di banchetti, ristoranti e servizio in camera.

Istruzione ed Esperienza

  • Diploma di scuola superiore o equivalente richiesto.
  • Circa 3-4 anni di esperienza in una panetteria professionale, di cui almeno 2 anni in un ruolo di supervisione o di responsabilità.
  • Oppure un diploma di 2 anni in Arti della Panificazione e Pasticceria o Arti Culinarie con oltre 2 anni di esperienza in un ambiente ad alto volume o di alta cucina.

Qualifiche Preferite

  • Certificazione di sicurezza alimentare (es. ServSafe).
  • Esperienza con fermentazione, lieviti naturali, impasti sfogliati e sculture di pane.
  • Esperienza internazionale o in resort preferita.
  • Lingua: Italiano richiesto; l'inglese è un valore aggiunto

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 4 mesi

Benefit:

  • Alloggio
  • Buoni pasto
  • Mensa aziendale
  • Orario flessibile
  • Parcheggio libero

Disponibilità:

  • Festivo
  • Turni
  • Weekend

Retribuzione supplementare:

  • Bonus
  • Piano incentivi
  • Quattordicesima
  • Straordinario
  • Tredicesima

Domande di preselezione:

  • Da quando sei disponibile per iniziare a lavorare?
  • Quali sono le tue migliori competenze tecniche specifiche per questo ruolo?
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