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Job Post Details

Commis di Cucina - job post

Rea Sirmione
25019 Sirmione
Fino a 1.600 € al mese

Dettagli offerta di lavoro

Retribuzione

  • Fino a 1.600 € al mese

Tipo di contratto

  • Tempo determinato

Turni e orari

  • Turno diurno

Località

25019 Sirmione

Benefit
Estratto dalla descrizione completa della posizione

  • Alloggio

Descrizione completa della posizione

Ristorante Rea Sirmione (@reasirmione) ricerca figura di Commis di Cucina da Aprile 2025.

Il ristorante prevederà un cambio di format, dall'attuale impostazione fine-dining/gastronomico a un bistrot di alta cucina con vini naturali, con basi, tecniche e metodologie di alto livello ma veicolate attraverso un ambiente e un servizio informale.

Requisiti Generali: attitudine di teamwork, pulizia, gestione scadenze ed etichettature, precisioni nelle presentazioni e nel lavoro.

Requisiti Tecnici: esperienza minima in ristoranti fine-dining/gastronomici in ruoli di Commis de Cusine o superiori di anni 2+, tecniche e metodologie di cucina francese (fondi, salse tradizionali, nappage, etc.), frollature carne/pesce, marinature, affumicature, laccature, glassature, utilizzo Paco Jet e produzione gelati dolci e salati.

Head Chef: David Fiordigiglio (@chefdavidfiordigiglio) e Simone Falsaperla (@chefsimonefalsaperla).

Contratto inclusivo di alloggio condiviso.

Inviare CV per valutazione ed essere ricontattati.

Prego astenersi non idonei ai precedenti requisiti.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi

Retribuzione: Fino a €1.600,00 al mese

Benefit:

  • Alloggio

Disponibilità:

  • Turno diurno

Esperienza:

  • Chef de Partie: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 01/05/2025

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