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Offerte di lavoro per Cuoco, Svizzera

Ordina per: -
    • Manager, encadrer et coordonner l'ensemble de la brigade de cuisine.
    • Élaborer et réaliser les plats en garantissant qualité, régularité et présentation.
    • Full Time Dal Lunedì al Sabato.
    • Controllo dei costi (Food Cost): Gestione degli ordini, monitoraggio delle scorte, gestione delle relazioni con i fornitori e ottimizzazione degli sprechi.
  • Siamo La Gioia Collection e stiamo selezionando uno Chef per i nostri magnifici ristoranti. Con i nostri 4 ristoranti fine dining su Milano (La Gioia,…
    • Each of our unique destinations blends design, creativity, and exceptional service, with exciting new openings on the horizon.
    • Garantire l'osservanza delle norme igienico-sanitarie HACCP.
    • Esperienza di almeno 2 anni.
    • Conoscenza delle gerarchie di una brigata di cucina.
    • L'impiego è a tempo pieno, per 40 ore settimanali distribuite su sei giorni su sette, con riposo a rotazione stabilita di volta in volta.
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    • Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
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    • Percorso di training on the job personalizzato;
    • Partecipazione ad eventi e manifestazioni di settore e visite in cantina;
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    • Offriamo contratto in regola e CCNL lavoro 6 giorni su 7.
    • Esperienza pregressa nel ruolo di Chef/Cuoco.
    • Passione per la cucina e cura del dettaglio.
    • Disponibilità a lavorare sia a pranzo che a cena.
    • Gestirai approvvigionamenti, rapporti con i fornitori e controllo del food cost, ottimizzando la marginalità senza compromessi sulla materia prima.
    • Residenza entro 20–25 km da Gaeta.
    • Disponibilità continuativa per tutto l anno.
    • Conoscenza HACCP livello avanzato (massima precisione richiesta).

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Job Post Details

Chef de cuisine
BRAGARD S.R.L.
12015 Limone Piemonte
2.000 € al mese
Tempo pieno
Candidati ora

Dettagli annuncio di lavoro

2.000 € al mese
Tempo pieno
Da 12015 Limone Piemonte

Descrizione completa della posizione

Le Chalet Bragard & Spa, établissement de charme situé au cœur des Alpes, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre son équipe à l'occasion de la saison hivernale 2026/2027.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), organisé(e) et créatif(ve), capable de diriger une brigade de cuisine et de garantir une prestation culinaire de qualité tout au long de la saison.

Conditions du poste

  • Période : du 15 décembre 2026 à mi-mars 2027
  • Rythme de travail : 6 jours par semaine
  • Rémunération : 2 000 € nets par mois
  • Logement : inclus
  • Contrat : contrat saisonnier

Missions principales

  • Manager, encadrer et coordonner l'ensemble de la brigade de cuisine.
  • Organiser la préparation et la mise en place avant chaque service.
  • Élaborer et réaliser les plats en garantissant qualité, régularité et présentation.
  • Superviser le bon déroulement des services.
  • Gérer les commandes, les stocks et la réception des marchandises.
  • Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contrôler la qualité et la présentation des assiettes.
  • Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte.
  • Organiser et optimiser le travail de la brigade.
  • Maîtriser les coûts, gérer les approvisionnements et limiter le gaspillage alimentaire.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine.
  • Bonne maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits.
  • Expérience en management et coordination d'une brigade.
  • Rigueur, organisation et autonomie.
  • Créativité et véritable passion pour la cuisine.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes de forte activité.
  • Fiabilité, implication et sens des responsabilités.
  • Excellent esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles.
  • La maîtrise de l'italien est indispensable pour assurer la communication avec l'équipe et le bon déroulement des services.

Ce que nous proposons

  • Contrat saisonnier pour la saison hivernale 2026/2027.
  • Rémunération de 2 000 € nets par mois.
  • Logement inclus.
  • Un environnement de travail professionnel et dynamique.
  • Une équipe motivée et collaborative.
  • Un établissement de charme situé au cœur des Alpes.
  • Une ambiance de travail familiale, conviviale et respectueuse.
  • La possibilité d'exprimer sa créativité et de développer sa propre identité culinaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : €2 000,00 par mois

Esperienza:

  • cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Lieu du poste : En présentiel

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