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Offerte di lavoro per chef

Ordina per: -
    • Orario di lavoro:* Full-time.
    • Servizio esclusivamente in fascia pranzo.
    • Gestione degli ordini e controllo delle materie prime.
    • La persona sarà inserita al nostro ristorante Al Baretto Sant'Ambrogio in via privata Bobbio 1.
    • Si invitano i candidati di entrambi i sessi (L.903/77) a…
    • Sconto sul van sharing shuttle — per rientrare a casa in sicurezza nelle ore notturne.
    • Disponibile a lavorare su turni inclusi serate e weekend (2 giorni liberi…
    • Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco.
    • Capacità di gestire in autonomia tutte le partite di cucina.
    • Inserimento in una realtà alberghiera strutturata.
    • Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda.
    • Esperienza pregressa in cucina indispensabile.
    • Capacità di gestione del pass.
    • 5 sere di lavoro su 7, con 2 giorni di riposo settimanali.
    • Occuparsi della preparazione della linea preparazione banco salumeria.
    • Mantenere pulita e ordinata l'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza…
    • Gestione e coordinamento delle attività operative della cucina.
    • Organizzazione e supervisione della brigata, garantendo efficienza e qualità del servizio.
    • Esperienza motivante e con possibilità di sperimentare nuove formule e preparazioni.
    • Si offre contratto full time e retribuzione proporzionata alle capacità ed…
    • E' richieso impegno full-time per tutti i servizi dalla cena del mercoledì alla domenica a pranzo.
    • Preparazione della linea di cucina per il servizio.
    • Contratto in regola a tempo determinato con proroghe, finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
    • Lavoro diurno 6 giorni su 7 su TURNO UNICO con un giorno…
    • Hai esperienza consolidata (almeno 2 anni) come cuoco in contesti di ristorazione organizzata;
    • Ami lavorare con materie prime di qualità, hai una forte passione…
  • Ristorante in centro Lissone specializzato in cucina di pesce moderna e rivisitata con chef di esperienza internazionale, ricerca cuoco capo partita con…
    • Collabora con tutti i colleghi per il miglioramento delle prestazioni erogate;
    • Utilizza correttamente le procedure e i protocolli presenti nella realtà…
    • Coordinamento e gestione del servizio di sala.
    • Supervisione delle attività dei camerieri durante il servizio.
    • Possibilità di fornire referenze professionali.

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Job Post Details

Cuoco Capo Partita
HNH Hospitality Spa
Bologna, Emilia-Romagna
Tempo determinato

Dettagli annuncio di lavoro

Informazioni sulla retribuzione non fornite
Mensa aziendale, Eventi aziendali
Tempo determinato
Da Bologna, Emilia-Romagna

Descrizione completa della posizione

Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita.

Siamo alla ricerca di un professionista poliedrico. Sarai il braccio destro dell’Executive Chef, capace di passare con agilità dalla preparazione di un pranzo business veloce alla gestione di un banchetto, mantenendo sempre lo standard d’eccellenza che ci contraddistingue.

Le tue responsabilità tecniche
Il candidato ideale ha maturato un'esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria, sviluppando le seguenti competenze:
Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi), data la struttura snella della brigata.
Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri.
Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste.
Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche.
Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti.

Cosa offriamo
Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione
Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
Mensa aziendale

La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro

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