Quali sono i costi di assunzione per il ruolo di Lavapiatti?

Perché assumere un lavapiatti

Assumere un o una lavapiatti è spesso una scelta obbligata per chi gestisce un’attività di ristorazione. Questa figura professionale si occupa di tenere puliti gli ambienti delle cucine, premurandosi di lavare i piatti e le stoviglie a mano o con l’aiuto delle lavastoviglie industriali al fine di mantenerle sempre brillanti e igienizzate. I lavapiatti esperti dimostrano una grande autonomia sul lavoro e sono disponibili ad offrire una buona flessibilità oraria.

Il contributo di un ottimo lavapiatti:

• raccogliere piatti, stoviglie e utensili da cucina per pulirle regolarmente;
• caricare e scaricare le lavastoviglie;
• pulire e disinfettare a mano le grosse pentole e gli utensili che non possono andare in lavastoviglie.

Quali tipi di lavapiatti diversi esistono?

I lavapiatti lavorano in diversi tipi di azienda: bar e piccole rosticcerie, ristoranti a conduzione familiare, hotel e esercizi di grande ristorazione. A svolgere i compiti di pulizia e manovalanza in cucina sono addette diverse figure professionali, con profili in parte sovrapponibili a quelle dei lavapiatti ma con qualche piccola differenza. Ecco alcuni dei tipi più comuni di lavapiatti per aiutarti a trovare quello che soddisfi a pieno le tue esigenze:

• Lavapiatti: si occupa della pulizia e della disinfezione delle cucine. Ha dimestichezza con la strumentazione per pulire le superfici, lava piatti, posate e bicchieri con l’aiuto della lavastoviglie e deterge le pentole a mano.
• Lavapiatti aiuto cuoco: si tratta di un professionista che oltre alle mansioni di aiuto cuoco (preparazione buffet, taglio verdure, preparazione delle basi di cucina) si occupa anche della pulizia delle stoviglie e della pulizia della sala e della cucina.
• Tuttofare: può svolgere una varietà più ampia di mansioni. Si occupa di pulire i piatti dagli avanzi, lavare le stoviglie, mantenere pulito l’ambiente della cucina. Inoltre gestisce il carico e lo scarico dei cibi portati dai fornitori ed elimina la spazzatura alla fine del turno di lavoro.
• Aiuto cuoco: cura la preparazione degli alimenti che devono essere impiegati dai cuochi nelle varie pietanze, taglia il pane da servire al tavolo, pesa gli ingredienti, taglia le verdure e si dedica alla realizzazione dei piatti più semplici.

Come trovare un lavapiatti

Per trovare il giusto lavapiatti per la tua azienda, potresti provare diverse strategie di recruiting:

• Affiggi un annuncio nel tuo ristorante: apporre un cartello all’ingresso della tua attività, in cui esponi il ruolo e le caratteristiche che ricerchi, può aiutarti a reclutare dei potenziali candidati.
• Passaparola: chiedi ai dipendenti, ai tuoi contatti o ai colleghi imprenditori se sanno consigliarti una persona fidata in possesso dei requisiti per la posizione.
• Annuncio sui social media: i social possono essere un’ottima risorsa quando si parla di ricerca di candidati per un posto di lavoro. Usa il tuo account ufficiale per creare un post che attiri i candidati interessati. Puoi anche pubblicare l’offerta in gruppi della tua città.
• Testate locali: puoi inserire un’offerta nella sezione di Cerco e Offro lavoro dei giornali locali più letti. Molti di questi hanno anche una sezione online che darà maggiore visibilità all’annuncio.
• Cerca il curriculum su Indeed: digita “lavapiatti” nella barra di ricerca, seleziona la zona, le abilità richieste, sfoglia i curriculum e contatta i candidati che soddisfano le tue esigenze.

Pubblica il lavoro online: puoi pubblicare un annuncio di lavoro per il ruolo di lavapiatti su Indeed. Trova e attira candidati idonei per la posizione di lavapiatti.

Quali competenze cercare in un buon/in una buona lavapiatti

I candidati giusti per il ruolo di lavapiatti dovranno possedere le seguenti abilità e caratteristiche:

• capacità di tenere in ordine la cucina;
• dimestichezza con la strumentazione e i prodotti per la pulizia;
• doti organizzative;
• propensione al lavoro in team;
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;
• ottima resistenza fisica.

Scrivere una descrizione della posizione di lavapiatti

Una buona descrizione è importante per trovare candidati idonei per il ruolo di lavapiatti. La descrizione della posizione di lavapiatti dovrebbe includere un riepilogo accattivante del ruolo, un elenco dettagliato delle mansioni e delle responsabilità, nonché le abilità richieste e preferenziali per la posizione.

Quando scrivi una descrizione della posizione di lavapiatti, puoi includere tutte o alcune delle seguenti parole chiave per renderla più visibile. Ecco i termini di ricerca più popolari che generano click sugli annunci per le posizioni di lavapiatti secondo i dati di Indeed:

• vitto e alloggio
• lavapiatti alloggio
• lavapiatti vitto e alloggio
• hotel
• alloggio con lavoro
• stagione estiva
• cameriere lavapiatti
• lavoro con alloggio

Svolgere colloqui con i candidati per il ruolo di lavapiatti

I candidati idonei per il ruolo di lavapiatti sapranno rispondere con sicurezza a domande come:

• ruoli e gerarchia della brigata in cucina;
• conoscenza delle procedure di riordino e pulizia di cucina e sala da pranzo;
• familiarità nell’uso delle lavastoviglie industriali;
• conoscenza approfondita di strumenti e prodotti per la pulizia delle stoviglie;
• in che modo il loro apporto può migliorare l’esperienza culinaria dei clienti.

Hai bisogno di aiuto per creare domande da porre ai colloqui? Consulta il nostro elenco di domande da porre durante i colloqui per il ruolo di lavapiatti, che includono anche risposte di esempio.